Una receta bastante particular dio a conocer la reconocida nutricionista Miriam Iconicoff. Se trata de la “sopa maravilla”, con banana y calabaza y condimentada con especies exóticas.
Iconicoff describe este tipo de sopa como “ “pura cepa en perfección, precisión y trabajo, nos recibió en su casa y nos sorprendió como anfitrión exquisito y cocinero sin igual". Se refería a su amigo suizo, el anfitrión que la recibió en una oportunidad.
Comparte en su cuenta de Facebook que quiso la receta “pero era un secreto de familia, por lo que a modo voy adivinando yo decía los ingredientes y asentí o no con la cabez”, mientras preparaba la sopa la reconocida nutricionista.
Nunca supe la receta, pero más o menos me contó que le ponía esto:
Calabaza, banana, zanahoria, cebolla, jengibre y apio y como condimentos más o menos deduje que le puso laurel, pimienta de Jamaica, pimienta rosa, un Kerry de excelente calidad y una buena sal marina.
Al finalizar arenga a sus fans para que se animen a hacer esta sopa: “¡hagan esta sopa, es increíble levanta la temperatura; es riquísima esta sopa maravilla!”, con entusiasmo se despide Iconicoff.
