La campaña De la Huerta al Plato tendrá su segunda edición vinculando productores locales con comercios gastronómicos adheridos. Los platos huerteros serán elaborados con vegetales producidos en el campo chaqueño.
Sociedad
Este miércoles 21, a partir de las 11, en el bar Tres Caracoles se llevará adelante la presentación de la segunda etapa de la campaña organizada por el espacio Con Sentido que busca promocionar la producción local de verduras en los locales gastronómicos de Resistencia. “De la Huerta al Plato” esta vez tendrá 9 comercios adheridos y renovó los vegetales con los que los deberán elaborar los platos huerteros.
Platos huerteros
Al igual que en la anterior edición, una vez firmado el convenio con los propietarios de los comercios, se dará inicio a la entrega de mercaderías semanales. Los bolsones contarán con remolacha, perejil, zapallo, espinaca, rúcula, lechuga y cebollita de verdeo, con los cuales se deberán elaborar los menús.
De la huerta al plato
Cabe recordar que De la Huerta al Plato tiene como objetivo generar un vínculo directo entre los pequeños productores de la zona con los propietarios gastronómicos de Resistencia. La campaña busca poner en las mesas de los restaurantes los vegetales y verduras que el campo chaqueño produce, aportando sabor y frescura a cada plato.
Integrantes del espacio Con Sentido
Al respecto, la referente del espacio, Katia Blanc celebró la apertura de una nueva edición que "se genera por la demanda de otros locales que vieron la primera experiencia y quisieron replicarla”. En ese sentido, comentó el éxito que registraron los comercios gastronómicos con la incorporación de los platos huerteros, pedidos por los clientes que se informaron al respecto de la campaña.
Vegetales entregados por pequeños productores chaqueños a comerciantes gastronómicos locales
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