---
canonical_url: "https://chacoonline.com.ar/contenido/17255/buscan-unificar-criterios-para-garantizar-la-inocuidad-de-los-alimentos"
title: "Buscan unificar criterios para garantizar la inocuidad de los alimentos"
article_type: "Article"
description: "Autoridades del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa y de las Direcciones de Bromatología de Chaco y Formosa dan detalles de las habilitaciones que realizan, en una plataforma virtual. Apuntan a unificar criterios para futuros controles sanitarios."
main_image: "https://chacoonline.com.ar/download/multimedia.normal.9a018d76d935b81b.53454e4153412d496e6f6375696461642d64652d6c6f732d616c696d656e746f5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg"
date_published: "2021-01-21T17:40:00-03:00"
date_modified: "2021-01-21T17:51:41-03:00"
category_name: "Actualidad - Región"
category_url: "https://chacoonline.com.ar/categoria/8/region"
---

# Buscan unificar criterios para garantizar la inocuidad de los alimentos

![SENASA-Inocuidad-de-los-alimentos-21-01-21-02](/download/multimedia.normal.9a018d76d935b81b.53454e4153412d496e6f6375696461642d64652d6c6f732d616c696d656e746f5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

El asesoramiento técnico y la fiscalización en fábricas y/o depósitos de alimentos, en salas extracción de miel y en mercados concentradores frutihortícolas y ferias, serán algunas de las principales acciones sanitarias que llevarán adelante en 2.021, el **Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria** **(Senasa)** y las **direcciones de Bromatología de Chaco y Formosa**.

En el marco de un encuentro realizado a través de una plataforma virtual, **autoridades del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa** y de **Bromatología**de ambas provincias explican las actividades que llevan adelante, las habilitaciones que realizan y el ámbito de aplicación de cada organismo a fin de unificar criterios para futuros controles sanitarios conjuntos.

Los presentes coinciden, además, en la necesidad de sumar al Ministerio de la Producción y Ambiente de Formosa y al Ministerio de Producción, Industria y Empleo del Chaco para asesorar de manera conjunta en la **mejora de las condiciones higiénico-sanitarias de las plantas de faena de ganado bovino, porcino y de pequeños rumiantes y recuerdan la importancia de la inscripción en el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA).**

También se destaca como tema la importancia de contar con salas de empaque de frutas y hortalizas habilitadas. En los próximos días, se elaborará una agenda de trabajo donde se definirán los controles sanitarios que se realizarán en 2.021, a fin de evitar superposición en los mismos y utilizar de manera eficiente los recursos disponibles.

Participan de la reunión, el director del Centro Regional Chaco-Formosa, Facundo Galvani; el director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis de Formosa, José Francisco González y Pedro Riveiro de la Dirección de Bromatología de Chaco. También son parte del encuentro, el coordinador de Inocuidad del Senasa, Bernardo Medina; la supervisora de Chaco, Vanesa Batán y la médica veterinaria Valeria Palacios.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.